Receta de Filete de merluza con limón

Magnífica combinación de sabores en la que el filete de merluza con limón se combina con ajo y perejil. Absolutamente delicioso, rápido y fácil.

Receta de filete de merluza con limón

Ingredientes para la receta de filete de merluza con limón

  • 2 filetes de merluza grandes
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 150 gr. de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo hacer la receta de filete de merluza con limón?

1

Lo primero que vamos a preparar de nuestro filete de merluza con limón, es el rebozado. Ponemos la harina en un bol y añadimos el huevo, picamos el ajo muy fino y lo incorporamos también.

2

Agregamos el zumo de medio limón y removemos todo para que quede una masa homogénea y sin ningún grumo.

3

Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar para que el filete de merluza con limón quede dorado y crujiente al freírlo.

4

Pasamos los trozos de pescado por el rebozado e inmediatamente los introducimos en el aceite hirviendo. Cuando estén bien dorados los sacamos y los colocamos en papel absorbente.

5

Una vez tengamos el filete de merluza con limón, lo último que nos queda por hacer es añadir por encima el zumo de limón restante, para dar el último toque de sabor.

Foto orientativa: F10n4

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